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Pizza fit de alho poró
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Esta pizza fit de alho-poró é uma opção saudável e deliciosa para satisfazer o desejo por pizza sem sair da dieta!
- Por Rone Felipe
- 27/02/2024 21h30 - Atualizado há 10 meses
Ingredientes para a massa:
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1 xícara de farinha de trigo integral
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1 colher de chá de fermento em pó
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1/2 colher de chá de sal
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1/2 xícara de água morna
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1 colher de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o recheio:
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1 alho-poró grande, cortado em rodelas finas
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2 dentes de alho picados
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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200g de queijo branco (tipo cottage ou ricota)
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50g de queijo parmesão ralado
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1 colher de chá de orégano (opcional)
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Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1.
Preparo da massa:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela grande, misture a
farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal.
Adicione a água morna e o azeite
de oliva à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma
superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique macia e
elástica.
Abra a massa com um rolo até obter
o formato desejado para a pizza e transfira para uma forma untada.
2.
Preparo do recheio:
Em uma frigideira, aqueça o azeite
de oliva em fogo médio.
Adicione o alho-poró e o alho
picado à frigideira e refogue até que o alho-poró esteja macio.
Tempere com sal e pimenta-do-reino
a gosto e reserve.
3.
Montagem da pizza:
Espalhe o queijo branco sobre a
massa de pizza, deixando uma borda livre.
Distribua o alho-poró refogado por
cima do queijo.
Polvilhe o queijo parmesão ralado
e o orégano sobre o recheio.
4.
Assando a pizza:
Leve a pizza ao forno pré-aquecido
e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante
e o queijo derretido.
Retire do forno e deixe a pizza
descansar por alguns minutos antes de cortar.
Decore com folhas de manjericão
fresco, se desejar, e sirva em seguida.